Klima- und ressourcenschonend zu leben und zu wirtschaften muss zur Grundausbildung jedes Menschen gehören. Der achtsame Umgang mit Lebensmittel aber auch mit Gegenständen des täglichen Gebrauchs sollte Freude machen und eine Selbstverständlichkeit sein.

Die Art und Weise, wie unser Ernährungssystem funktioniert, hat erhebliche Auswirkungen auf unser Klima und die Biodiversität.

Schülerinnen und Schüler des Agrarbildungszentrum Altmünster und des Gymnasium Gmunden haben mit Unterstützung der Klima- und Energie-Modellregion Traunstein diese Broschüre erstellt. Wissenschaftlich begleitet wurde die Arbeit von Stephan Hörtenhuber (BOKU).

Klimaschonende Ernährung und Kreislaufwirtschaft in Gmunden

Auf der Solidarischen Landwirtschaft Adam in Niederthalheim bei Schwanenstadt gedeiht seit 25 Jahren eine bunte Vielfalt.
Zu kaufen gibt’s die grundgesunden Lebensmittel am Dienstag am Oberer Marktplatz in Gmunden.

Die Food Coop oder Lebensmittelkooperative ist eine Gruppe von Haushalten, die gemeinsam bei verschiedenen Bauern aus der Region bestellt.
Die Mitglieder können dabei selbst bestimmen, wie diese Bestellgemeinschaft ausschauen soll.

Im OTELO-Gmunden werden in zwangloser Atmosphäre Technologien wie Elektronik, 3D-Druck, Programmieren, Chemie etc. ausprobiert und an Projekten getüftelt.
Etwa einmal im Monat finden auch Repair-Cafes statt, bei dem mitgebrachte Geräte gemeinsam unter Anleitung repariert werden.

Im ReVital Altmünster werden gut erhaltene Altwaren wie Hausrat, Möbel, Spielsachen, Sport-und Freizeitgeräte sowie Elektroklein- geräte gereinigt und für den Verkauf in den ReVital Shops vorbereitet. Elektrogroßgeräte  werden auf ihre Funktionalität überprüft, repariert und revitalisiert.

Cradle to Cradle in Gmunden – Steffi Hufnagl
Sinngemäß übersetzt heißt cradle to cradle „vom Ursprung zum Ursprung“ und ist ein Ansatz für eine durchgängige und konsequente Kreislaufwirtschaft.

Bezirksabfallverband Gmunden
Abfallvermeidung und Rohstoffrückgewinnung sind zentrale Ziele einer ressourcenschonenden und ökonomischen Abfall- und Kreislaufwirtschaft. Professionelle Beratung bei der Mülltrennung bis zur Entsorgung bietet der Bezirksabfallverband Gmunden.

Ende November 2024 hielt Stefanie Holy vom Bezirksabfallverband Gmunden einen Vortrag zur Abfallwirtschaft für das Klimaforum.

Planetary Health Diet
Die Planetary Health Diet ist ein wissenschaftlich fundierter Speiseplan, der gleichermaßen die Gesundheit des Menschen wie die des Planeten schützt.

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Titelbild: Monika Löff

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